蒜苔能和黄瓜一起吃，两种食物并没有相克性，同食不会出现不良反应。蒜苔含有丰富的植物蛋白，对增强身体抗病能力大有好处；蒜苔中还有大量的纤维素，适理食用能润肠通便预防便秘；蒜苔中含有的一些营养成分会使毛细血管扩张，可以预防血压，血脂升高，能维持人体心血管健康。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
