主料：熟面筋400克。辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇。调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油。步骤：
将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆。将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油。坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下。放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可。
