可做干炒酱板鸭，以下为其做法。
1、材料：酱板鸭500克、辣椒6个、大蒜4粒、盐适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量；
2、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，可使肉质更加的酥软；
3、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用，准备大蒜、辣椒切好备用；
4、锅中放油，油温七成热，把辣椒放到里面快速翻炒，再把准备好的酱板鸭倒入锅中；
5、把蒜添加到锅里，放作料、盐、鸡精、生抽 耗油调味，热炒约5分钟，即可出锅。
