苹果制成苹果酱有利于存储，苹果酱除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分，制作方法如下：
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中；
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫；
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味；
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中，制成苹果酱。
