所需食材：菠菜400克、冻豆腐400克、色拉油50克、盐6克、味精3克 。
制作方法：
1、菠菜洗净备用；
2、菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分；
3、冻豆腐化冻后切块；
4、锅热倒油，下些蒜粒爆香；
5、下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤；
6、下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会；
7、加盐调味即可出锅。
