原料：
胡萝卜、水发木耳、葱、花生油、姜丝、料酒、精盐、味精。
步骤：
1、胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。
2、净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅。
3、烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水。
4、稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀，即成。
