煎饼：是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
肉饼：京东肉饼最为出名。京东肉饼源自民间，年代久远。 京东肉饼是京式传统面食。食后抗饿，故广为劳动大众所喜爱。
馅饼：是一种烤焗食品，由饼皮包馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等。
