1、颜色：以体色区分浅色系：有粉红色、白色、奶油色等；浅色系中最好的反射光呈粉红色。黑色系：有黑色、深绿色、蓝色、紫色等。其中以黑珍珠带有绿色的反射光最佳品质。除了上述的颜色以外尚有桃色、黄色、金色等。
2、光泽：与珍珠层的密度有很大关系，质地紧密者较能散发出亮丽动人的光采。而质地的紧密与否，则取於水温，水温愈低，生长速率慢，质地较为致密；水温较高，成长速率快，质地不免松散，光泽就稍微逊色一点了。拿日本养珠与南洋珠为例，日本海水温度低，珍珠层每年约长1.5mm，南洋珠位居温暖地带，珠层每年成长近3.0mm。
3、珍珠层厚度：珍珠层越厚，除了皮光较好之外，若有任何擦伤亦不会马上露出中央之结核。理想的珠层厚度约在4.5mm~5mm左右。
4、形状：圆珠一向是最受欢迎的，但近年来梨形的珍珠亦越来越受欢迎，而变形珠亦常经设计师的巧思而成为美丽的饰品。
5、瑕疵：须考虑到瑕疵的大小、位置及明显与否，直接影响到其价值。
6、作工方面：首要考量在珍珠的相配性与所用材质和珍珠的配合度。仔细一点的话，钻洞的大小也是影响价格的因素之一。
7、大小：珠的大小虽是影响价格的一个大因素，对於一整串项链而言，珍珠在颜色与大小方面能均匀而相称的，则更为难得；所以我们也就不难理解，何以一整串珍珠项链能达天价了。
