盐开水是指在温开水当中加一些食盐。盐开水可以补充钠盐，中医认为有清热凉血，消肿解毒的作用。
一般情况下，在剧烈运动或者大量的出汗运动以后，可以适当的补充一点淡盐水来缓解疲劳，帮助人体补充丢失的水分和钠盐。
正常人不需要长期喝盐开水。因为淡盐水里面有钠离子会加重心脏、肾脏的负担，导致高血压病。因此，尤其是有肾脏疾病，高血压病，或者是心功能不全的人不要喝淡盐水或者盐开水。
