咖喱块过期了如果没有出现变质,理论上可以食用。保质期其实只是规定一个最佳的食用日期,在这日期以前一定不会变质,但也不是说过了保质期马上就坏(有些种类食品不同),就不能吃了。但考虑到可能隐藏安全的问题,建议最好不要食用。