1、龙虾有肢体再生的能力，它可以丢下自己的肢体迷惑捕食者。可丢弃的肢体包括螯、腿、大小触角等，有些时候龙虾也会由于某些未知因素丢弃自己的螯。
2、龙虾的头胸部较粗大、外壳坚硬、色彩斑斓、腹部短小，体长一般在20厘米-40厘米之间，体重在0.5公斤左右，是虾类中最大的一类。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。腹部较短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇宽短；龙虾有坚硬、分节的外骨骼；胸博具五对足其中一或多对常变形为螯，一侧的螯通常大于对侧者；眼位于可活动的眼柄上，有两对长触角。腹部形长，有多对游泳足；尾呈鳍状，用以游泳，尾部和腹部的弯曲活动可推展身体前进。
