1、土豆洗净;
2、去皮;
3、用工具切条状;
4、再用清水洗一遍去除淀粉;
5、锅里倒油7分热时放入土豆炒5至10分钟,用中小火;
6、准备好椒盐,葱切花;
7、炒至快熟时边炒边撒椒盐,使每根土豆条都能粘上椒盐,再撒盐,装盘时要把油滗出来倒小碗里;
8、出锅撒葱花即可。