第一、 皮蛋准备好。
第二、 皮蛋去壳，然后把皮蛋切成小丁。
第三、 蒜米剁成蒜蓉，仔姜切成丝。
第四、 把蒜蓉、姜丝倒到皮蛋丁里。
第五、 加1勺生抽。
第六、 1勺芝麻油。
第七、 搅拌均匀腌制几分钟，再倒到碟子就可以食用了。
