从外到内依次是：卵壳，卵膜，卵白，卵黄。
鸟卵是鸟下的卵，长大后形成鸟。比较常见的是鸡卵和鸭卵，鸡卵的色泽有黄红色的，也有白色的，而鸭卵却是青白色的，它们是最普通的鸟卵。
世界上有近九千种鸟类，它们的卵大小不一，颜色各异，形状不同，千变万化。绿的形如翡翠，蓝的恰似宝石，白的好像玉石，红的如同玛瑙。卵壳表面的斑驳点块，就跟镶嵌在上面的五颜六色珍珠一样，闪闪发光，耀眼夺目。它是大自然赐给人类的绝妙的艺术珍品。
