发酵饼怎么做

作者:原创时间:2022-06-22
文档

主料:面粉500克。

辅料:发酵粉20克、泡打粉10克、黄油10克、食用油20毫升、水200毫升。

步骤:

1、面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀,醒发20分钟;

2、 醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯;

3、 锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可。

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