材料主料：羊肝200g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、小葱适量、青椒1个。
青椒蚝油炒羊肝
1、生羊肝洗净；
2、放到热水中焯一下；
3、捞出控净水；
4、青椒切丝；
5、热锅热油，放入葱花翻炒；
6、放入羊肝翻炒；
7、放入蚝油翻炒；
8、放入青椒丝翻炒，放适量盐；
9、装盘。
