好的茉莉花茶应该香气高，淡雅，冲泡汤色黄而明亮，口感顺滑，无强烈苦涩感。若味道苦涩，可能有以下原因：
1、茉莉花茶沏的浓度太高导致味道苦涩；
2、玉兰打底过多或茶为陈茶；
3、茶胚产自云南导致味道稍有苦涩。
