干木瓜丝用热水泡才脆，中国传统的木瓜是指宣木瓜，蔷薇科木瓜属植物，而现在市场上的品种却是番木瓜，是番木瓜科番木瓜属植物，原产南美洲，十七世纪传入我国。
目前市场上常见、我们常吃的是指番木瓜，其主要成分是木瓜蛋白酶和类胡萝卜素。吃生木瓜时，木瓜酶被胃蛋白酶分解了，而无法和蛋白质直接接触发生作用，根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。而类胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，但维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对于丰胸并无任何功效。
