原料：腌制猪蹄、笋干、生姜。
1、烧一锅开水。放入腌制猪蹄，煮5分钟左右捞起；
2、将笋干冲洗干净；
3、将生姜拍扁；
4、将笋干、腌制猪蹄、生姜全部放入锅中；
5、加入适量清水；
6、盖好盖子，大火烧开后调到最小火，炖2个小时左右；
7、加入适量的盐，继续炖10分钟即可。
