金针菇炒辣椒的做法步骤如下所示:
1、准备150克金针菇,50克青椒,油、盐、生抽、味精、葱姜、胡萝卜丝适量。
2、金针菇去根洗净,青椒洗净备用。
3、将青椒切成丝。
4、起油锅,青椒入锅过油后盛出。
5、金针菇入锅过油后盛出。
6、起油锅,葱姜入锅煸香。
7、将过油后的金针菇、青椒入锅翻炒。
8、加入适量生抽。
9、加盐、味精翻炒,视情况加入少许水淀粉,翻炒均匀即可关火盛出。