1、刀子麻将有136张。既包括筒万条东南西北中发白，没有梅兰竹菊以及春夏秋冬八只花。每个人抓13张，14张胡牌。胡牌既是33332类型的。3代表的是一趟牌，即顺序相连的的同一种花色的牌，如一万二万三万，东南西北中中发白不能组成一趟牌。3还代表的是三个一样的牌，又称为一砍牌。
2、刀子麻将出牌有个规则，即是缺一，每个人条万筒只留下两样，另一门不允许留下来，注意东南西北中发白不在缺一的范围内。每次庄家打第一支牌之前，每一个人要拿出一张牌代表你要缺的那一门，如果拿出的是万，则代表你家不能留有万这一门，只要抓到了万就必须打出去，同理也适用于筒和条。
3、如果你想缺万但是你家又没有万，你可以向大家声明你缺，但是不要说出来。只要那除了那张牌，就不可以换你缺的那一门。每次你抓到你缺的那一门必须打出去，不能留在家中，而且刀子麻将不能吃，只准碰，没有13幺，7对等牌型，这个算作诈胡
