秘制油浇兔。
主料：兔肉500g。
辅料：鸡蛋一颗、姜片10g、葱段适量、大蒜10g、青花椒5g、白胡椒粉5g、白糖适量、料酒适量、蚝油适量。
香料：香草、草果、丁香、小茴、白扣、陈皮、桂皮、山渣、沙仁、八角、三茶、香叶各适量。
做法：
1、首先将兔子处理干净，然后盛容器里用盐，鸡精，料酒，姜片腌入味。最好腌上1到2小时，腌制的时间越长味道越好；
2、腌好的兔肉里，打入一个鸡蛋和一些嫩肉粉，抓匀；
3、起火上锅，锅烧
