如果低温下保存良好，则可食用；如果红豆派发馊或者长毛就不可以食用。
原因：
长毛后内部发生变质，食用后，会引起肠胃功能以及身体不适，严重会出现腹痛、腹泻等症状；长毛后会产生黄曲霉毒素，该物质有很大毒性和致癌性，可诱发肝癌、结肠癌肾癌等；空气中微生物的代谢物产生亚硝胺化合物，对身体有很大危害；其中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被细菌以及微生物代谢分解。
