选择池塘要求面积3亩至20亩不等，池深1米至1、5米，池塘底质较肥但不太深，池塘周围要求无河道水体。
之后进行鱼池清整工作，清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥。禁止使用清塘，一般消毒以生石灰为最佳。生石灰清塘可增加PH值，增加钙质，调节水质，杀菌。螺种应选择尖短小膨大，壳质带微刺，魇略带红色，受惊时螺体可快速收回壳中，无病，无伤，无虫的。放养时间为待消毒用品药性消失后。
一般池塘每亩放养20千克至30千克，最好每亩套养2斤至3斤，培养出的螺蛳壳质嫩，肉质肥厚。
池塘放养鱼以吃食鱼为主，控制螺蛳数量。螺蛳主要食水中浮游植物及水中的腐植质，是通过水的过滤达到作用。螺蛳过多，水质就会变清，当出现乳白色时，说明水质变坏，出现这种情况后，第一要换水，第二要多投喂豆浆，豆饼浆等。在投饲施肥上实行少量多次原则。在投喂饲料上，菜饼或豆饼作为最佳饲料，在水质管理上，保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。螺狮捕捞实行捕大留小原则。
每日进行巡塘，看水温以及氧含量。如缺氧要及时开动增氧泵或换水，水中含氧低于每升1、5毫克，螺蛳就开始死亡，水温超过40℃螺蛳也会死亡。看水好坏，肥瘦程度，及时调节水质。
