家禽豚鸭怎么做好吃

作者:原创时间:2022-06-22
文档

可做成土豆闷鸭。

主料:

鸭腿两个,土豆两个。

辅料:

姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐。

做法:

1、鸭腿洗净剁成块,土豆削皮切成块,姜切丝,葱切成葱花;

2、锅里放少许油,油热之后放入鸭肉块,以半煎半炒的形式处理鸭肉;

3、待鸭肉收缩变色后,淋少量料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀;

4、加入老抽、生抽,翻炒均匀;

5、锅里加入清水,加水的量的标准是淹没鸭肉。开大火煮开后再改小火焖十分钟;

6、等到汤汁变稠收干即可关火,撒上葱花即可食用。

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