荞麦玉米馒头的做法如下:
主料:玉米面、荞麦面。
辅料:鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、酵母菌。
步骤:
1、先将酵母菌用温水化开,再加入白糖静置10分钟,让酵母菌充分溶解;
2、再把玉米面和荞麦面混合后,加入水、白糖和蛋清搅拌均匀;
3、将揉成的面团,再切成适当大小的剂子 ;
4、最后往锅里倒入适量清水,把水烧到50度左右后,把馒头生胚放进去,蒸三十五分钟即可。