依据不同的人的口味而定。
做法:
1、准备驴肉500克,面团适量,大葱适量,姜适量,花椒适量,五香粉适量,生抽适量,面酱一小勺,腐乳汤一小勺,蚝油一小勺,香油两三滴,娃娃菜一棵,盐适量;
2、温水和面,和好后放盆里盖好放置片刻;
3、用花椒熬水备用;
4、驴肉和葱姜一起剁成肉馅;
5、娃娃菜洗净切碎,用少许盐腌制一小时;
6、姜驴肉,白菜,生抽,面酱,腐乳汤,香油,蚝油,花椒水混合后在盆里顺时针搅拌;
7、将醒好的面团,揪成剂,擀成饺子皮,放入馅料;
8、全部包成饺子;
9、放入蒸锅中蒸十五分钟左右;
10、十五分钟后即可食用。