椒盐土豆排骨的做法

作者:原创时间:2022-06-22
文档

1、把香葱切成葱花,姜、蒜切末。红椒切小粒备用。

2、排骨剁成7-8厘米左右的段。用刀在排骨肉厚的地方浅割几刀,便于腌制时入味。

3、排骨放入小盆子里,倒入一半量的葱姜蒜红椒末。再加入料酒、生抽腌制15分钟。

4、锅中不放油,放入花椒炒香。再加入盐炒至盐发黄盛出。

5、用擀面杖把炒好的花椒和盐擀成碎末,成花椒盐备用。

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