新鲜鱼吃不完怎么办

作者:原创时间:2022-06-22
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1、可放入装满干净自来水的盆中静养,放在水龙头下滴水,以增加水中的氧离子,即将死水变活成水。如使用专用的增氧水泵,则效果更佳。

2、可将鱼迅速去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏,放入冰箱冷冰室最低温处速冰,食用时取出即可。

3、用盐、香菜、胡椒腌制半天,再晒成鱼干,风味独特。

鱼的种类繁多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所 以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。

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