羊是羊亚科的统称，是哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如绵羊、黄羊、湖羊、山羊、岩羊等。我国主要饲养山羊和绵羊。
山羊：中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放以来，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区广，遍及全国，全国有一半以上的省山羊头数超过绵羊。山羊会改变植物社群与森林结构，且会将疾病传染给原生的动物，国际自然保护联盟物种存续委员会的入侵物种专家小组列为世界百大外
