姜醋一般不会有苦的味道,正宗的姜醋应该是酸中有甜,甜中有辣。
如果吃到姜醋有苦的味道,可能是两方面原因造成的:
1、有可能是姜或猪脚或鸡蛋粘底,使其烧焦。
2、也可能是由于醋汁放入的量太少,使姜醋有苦的味道