胡萝卜丝中火炒5分钟能熟。食材：胡萝卜适量、大蒜子、小葱。
1、大蒜子切头尾然后拍碎去皮，小葱切成葱花，胡萝卜切细丝；
2、锅中倒油，七成热时调成中火，放大蒜子，烹出香味倒入胡萝卜丝，不断翻炒，大约5分钟胡萝卜完全熟，放入盐稍加翻炒；
3、随即加入葱花即可出锅。
