生吃西红柿有好处，每人每天食用50克至100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的基本需要。生吃西红柿好处如下:
1、西红柿中富含“番茄素”，能够有效抑制细菌;
2、西红柿中富含苹果酸、柠檬酸和糖类，有助于人体消化;
3、西红柿中含有果酸，能够有效降低胆固醇含量，对高血脂疾病有很大益处;
4、西红柿中富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种微量元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等人体必须营养物质。
