回族穆斯林对开斋节特别重视，庆祝场面十分隆重，所以又叫“回民过年”。
每年伊斯兰教历九月是穆斯林的斋戒之月，凡符合条件的穆斯林男女，都要奉行一个月的斋戒，白天不进饮食。斋月最后一天看月，见月后斋戒完成，次日即为开斋节。清晨起来，沐浴净身，换上洁净的衣服，开始在家中炸油香、馓子等富有民族风味的传统食品。上午，到清真寺参加会礼。礼拜后，还向老弱病残和贫苦之人出散乜贴。然后请阿訇为已故的亲人走坟，纪念亡人。节日里，男女老少穿上盛装去串亲访友，互送油香，邻居们也相互拜贺。
