松树为了适应冬季环境的变化，会使细胞“沉睡”，即原先一个个彼此相连的细胞，冬天就会分开，细胞壁和原生质也分开。而且松树会把秋天积贮下的淀粉，在冬天转变为糖，甚至转变为脂肪来防寒，保护细胞不易被冻死，这对提高植物的抗冻能力起着巨大的作用。当组织结冰时,细胞中最重要的原生质能避免因细胞间结冰而受损，所以,松树的生长在春夏季,而到了秋天,则生长缓慢，积累养分，到了冬天就进入了休眠状态，这就是松树能抵御寒冷的秘密。
