1、巧克力加热,融化之后放入食品袋,将食品袋剪开一个小口,大小适中,挤出巧克力即可在蛋糕上写字。
2、使用色素调和打发植物奶油写字的蛋糕店较多,材料获取简单、经济、耐储存、颜色多样。
3、可用科麦软质巧克力写字,即取即用、常温稳定、耐储存,但原料获取成本较高,且只有黑色。字迹凝固一般,冷藏或较长时间阴干后凝固较好。
4、可可粉加水调和成面糊写字,一般50克水煮开后加30克可可粉搅打至无颗粒即可。材料容易获得,但面糊不易储存,只有棕黑色。字迹凝固速度较快,凝固较好。