主料排骨、冬瓜；
配料葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉、料包；
做法：
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫；
2、冬瓜去皮切块；
3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒，加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止。
