主料：平菇250g，油菜250g。
辅料：油适量，葱适量，蒜5粒，盐适量，胡椒粉适量，红辣椒适量。
做法：
1、油菜洗净切成小段；
2、平菇洗净撕成合适大小；
3、葱姜蒜辣椒切好备用；
4、热锅凉油放入葱姜蒜辣椒翻炒；
5、加入平菇翻炒几下；
6、加少量水翻炒断生；
7、加入油菜翻炒均匀；
8、油菜断生后加入盐和胡椒粉翻炒数下；
9、出锅即可。
