手撕面包放烤箱的温度是150度，家用烤箱温度一般150到180度左右。普通的平层炉，一层两盘的上火为210度，下火为200度左右。炉子内膛越大，温度越高。风炉温度为175度左右。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
