日常市场上卖的豆芽都不太安全，原因有以下几点：
新闻报道，豆芽生产过程中要使用去根剂，生长激素，抗生素，发胖剂，增白剂等添加剂，植物生长激素倒是不太担心，因为对植物起作用的生长激素对动物不一定有效，但是长期食用这样生产出来的豆芽自然对健康有危害；现在食品安全问题颇多，哪怕是自己购买的豆子，放在家里长出来的豆芽，都不能保证其有绝对的安全，因为我们没有办法保证豆子的品质完好，何况是市场上的豆芽，其安全性自然不太高。
