饺子皮解冻后,撒些面粉即可包饺子。
包饺子的做法:
材料:白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、老汤。
制作步骤:
1、白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用;
2、猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜;
3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮;
4、包肉馅料,水开后煮至水开;
5、再加些凉水,重复三次即可。