1、首先使用电烤箱时。要选择专门的器具，必须要耐高温，千万不可用普通玻璃或釉质陶瓷器具，否则会随着温度的上升而炸裂。而且在用烤箱蒸煮食物时，先要进行预热，再将食物放进去，可让烤箱在短时间内达食物所需的烹饪温度。
2、其次要按说明书操作。将烤箱放在平稳处工作，而且必须接地。而且不同食物，烘烤的时间、温度都不同，特别是一些靠近炉门的食品，还需要中途翻面，让它受热更均匀。同时拿取烤箱食物时，用手柄叉或带上专用手套，避免手指烫伤。
3、接着每次使用完烤箱后。都要拔掉电源插头，待箱体冷却后，用软布沾着清洁剂清洁内部腔壁上的调料和油渍等。但不能用水冲，避免内部元件潮。
4、最后烤箱要放置在阴凉通风处。不要离墙太近，否则不利于散热。而且烤箱也不能放在水源附近，避免烤箱高温工作时，与水接触的话，温差太大会导致烤箱玻璃门发生裂痕问题。
