鸡胗怎么做汤啊

作者:原创时间:2022-06-21
文档

食材:适量鸡胗、葱、姜、食盐、八角、花椒、香叶、高汤等。

步骤:

1、鸡胗洗净、绰水、过冷水,葱姜切片备用。

2、高压锅入适量高汤,煮沸后放入鸡胗,葱姜、料盒及盐拌匀;

3、盖盖加筏,大火五分钟,小火五分钟即可。

烹饪技巧:

1、高汤用清炖排骨后的余汤即可。

2、时间不要过长,太烂后会失去筋道的口感。

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