牛油果,落叶乔木,高10到15米,胸径达1到1、5米,树冠开展,分枝多而密,茎枝粗壮,多节瘤,常有弯曲现象,树皮厚,不规则开裂,具乳汁,叶长圆形,先端圆或钝,基部圆或钝,幼时上面被锈色柔毛,后两面均无毛,中脉在上面呈凹槽,下面浑圆且十分凸起,侧脉30对以上,相互平行,两面稍凸起,网脉细,叶柄圆形,花梗被锈色柔毛,花萼裂片披针形,外面被毛,花有香甜味,花冠裂片卵形,全缘,浆果球形,直径3-4厘米,可食,味如柿子,种子卵圆形,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形,花期6月,果期10月,种植后4年到6年会结果