煨猪肉的做法如下：
材料：
五花肉1000克，大葱20克，姜10克，酱油100克，白砂糖10克，植物油10克，盐2克，糖30克，花椒2克，八角2克，黄酱25克。
步骤：
猪肉切成1、5厘米见方的块，用开水氽洗净捞出，氽过的汤澄清等用。炒锅内放入油，烧热放入白糖炒红。把肉块放入，再放入黄酱煸炒，加糖色、酱油、盐、大葱、姜煸红，倒入氽肉汤。大料、花椒装在布袋内，封口放入肉锅，置微火上煨2小时左右即熟，撇去浮油，盛出即可。
