可保留香味的压榨花生油无水脱磷脂的方法，其特征在于分离压榨油中的磷脂，用压榨油在低于20℃的条件下进行过滤。其优选范围是：分离压榨油中的磷脂，用压榨油在14到22℃的条件下进行过滤。本发明可用于对压榨花生油无水脱磷脂处理，具有充分保证了花生油的香味和口感，不会因为脱磷脂而受到损坏，显著提高了花生油的品质和商业价值的优点。
