花菜黑点如果不多而且只是长在表层的话，把黑点去除后可以吃。如果斑点已经长成片状，而且长得很深，就不能吃。花菜在生长过程中可能因为雨水多或肥料不足感染黑斑病，出现长黑点的现象。
花菜的保存方法：
1、常温保存：将花菜放在低温、避光、通风的环境中，能延长花菜的保质时间。
2、低温保存：用保鲜膜将花菜包起来放进冰箱的保鲜层是最佳的保存办法，但不要放冷冻室中，温度太低的话会把花菜冻坏的。
