1、外形不同。线椒长的又长又直,根根分明,而杭椒长得五大三粗。从外观形状上我们就可以简单的分辨出线椒和杭椒。
2、硬度不同。线椒比较硬,脆,而杭椒比较皮薄偏软。
3、口感。线椒比较辣,而杭椒辣度适中。
4、吃法不同。线辣椒主要用来做干制辣椒,而杭椒用来炒菜食用。
5、营养价值不同。线椒除了其它辣椒中含有的蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,钙,磷等。