桂林到福州没有直达动车，如果确实需要乘坐动车从桂林到达福州可以选择转乘。
从桂林北站或者桂林火车站出发乘坐动车到达衡阳东站，在衡阳东站乘坐动车到达深圳北站，然后再从深圳北站乘坐动车到达厦门站，最后从厦门站乘坐动车到达终点站福州站。
