东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。主要有以下特色菜：
1、酸菜炖大骨；
2、红扒熊掌；
3、小鸡炖蘑菇；
4、东北大拉皮；
5、猪肉炖粉条；
6、锅包肉；
7、土豆炖豆角；
8、拔丝地瓜；
9、鲶鱼炖茄子；
10、松仁小肚。
